Selbst Wein aus dem Obst des eigenen Gartens herzustellen ist für Freizeitgärtner ein beliebtes Hobby. Das richtige Equipment macht das Herstellungsverfahren einfach. Ballonflaschen gehören dazu.
Um eigenen Wein herzustellen, muss man sich zunächst um die passenden Ausrüstungsgegenstände bemühen. Für das Gärverfahren müssen Sie Ballonflaschen kaufen, die man im Fachhandel oder im Internet kaufen kann. Zusätzlich braucht man Gärröhrchen, die in einen Gummiverschluss auf die Ballonflaschen gesetzt werden und die passende Weinhefe. Die Weinhefe ist maßgeblich entscheidend für die Geschmacksrichtung des fertigen Weins. Es gibt Weinhefe mit nahezu allen bekannten Rebsortenarten. Bei Apfelwein ist besonders die Tokayerhefe sehr gefragt, weil sie aus einem leichten Fruchtwein einen perfekten Dessertwein werden lässt. Welche Art von Weinhefe verwendet wird, ist aber immer Geschmackssache. Einschlägige Literatur kann hier weiterhelfen.
Ballonflaschen kann man in unterschiedlichen Größen kaufen. Welches Fassungsvermögen die Ballonflaschen haben sollen, richtet sich nach der gewünschten Weinmenge. Zu beachten ist, dass Ballonflaschen niemals vollständig mit Fruchtsaft gefüllt werden dürfen. Wer also fünf Liter Wein herstellen möchte, benötigt mindestens eine 7,5 Liter fassende Ballonflasche. Grundsätzlich gilt, dass Ballonflaschen niemals zu groß sein können. Es ist möglich, eine geringe Menge an Wein in einer großen Ballonflasche zu produzieren, umgekehrt gelingt das jedoch nicht. Die beim Gärvorgang entstehenden Gase werden durch das Gärröhrchen abgeleitet. Der Gärvorgang dauert in der Regel sechs bis acht Wochen. Den Alkoholgehalt des Weins beeinflusst man durch die Zugabe von Zucker. Da Wein während der Herstellung zwar bei Zimmertemperatur, aber möglichst dunkel gelagert werden soll, empfiehlt es sich, Ballonflaschen aus grünem oder braunem Glas zu kaufen.